2018.02.03 16:16英道庵の特徴国産最高級蕎麦を自家製粉。複数産地の蕎麦粉を当店独自に配合し、機械を一切使わずに手打ちでご提供させて頂いております。辛汁はそばつゆの常識を覆す『水出し』。半日かけて水で出汁を抽出、繊細で丸みのある柔らかいそばつゆに仕上げました。鴨は茨城産の『常陸鴨』を使っています。柔らかくてクセがなく、まるで上質な和牛ロースのようなワンランク上の国産ブラ...